انت غير مسجل لدينا يشرفنا انضمامك الينا
اضغط على زر تسجيل وتمتع بكل ماهو جديد وحصرى
مع تحيات اسره منتدى ابناء الدروتين
انت غير مسجل لدينا يشرفنا انضمامك الينا
اضغط على زر تسجيل وتمتع بكل ماهو جديد وحصرى
مع تحيات اسره منتدى ابناء الدروتين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالدليل
 
 
طريقه عمل البسطرمه 408793691

 

 طريقه عمل البسطرمه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمد2000
وسام التفاعل
وسام التفاعل
محمد2000


عدد الرسائل : 262
العمر : 54
العمل/الترفيه : موظف
المزاج : عادي
تاريخ التسجيل : 10/02/2009

طريقه عمل البسطرمه Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل البسطرمه   طريقه عمل البسطرمه Emptyالإثنين مايو 11, 2009 11:15 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

2 كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده )
ربع كيلو ملح
كوب من فصوص التوم المهروسه
نصف كوب من الفلفل الاحمر الارناؤطى مطحون ناعم ( غير حار )
نصف كوب من الحلبه المطحونه ناعم
الطريقه :

يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 ساعة لنزول السوائل والدم
تانى يوم تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه
يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصير عجينه وقد يحتاج لقليل من الماء
يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بل اليد بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما
يعمل خرم فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق
تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيده ( بلكونه مثلا ) شرط عدم وصول الشمس لها
تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد


وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل البسطرمه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه عمل الهريسه
» طريقه عمل السابيلة
» طريقه عمل الكروسان
» طريقه فرز وتجميد الخوخ
» طريقه عمل روانى الكريمة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم المرأه :: اطباق شهيه-
انتقل الى: