البسكويت

موضوع: البسكويت السبت مايو 02, 2009 10:42 am

بسكويت مشكل
المقادير:-
م الصنف الكمية ملاحظات
ج ك ع
1 دقيق 1
2 زبدة 300
3 سكر بودرة 500
4 بيض 7
5 بيكنج بودر 20
6 فانيليا 1 ملعقة صغيرة
7 كاكاو بودرة 100
8 جوز هند 50
9 قرفة 100
طريقة العمل:
1-ضع الزبدة في الماكينة وأضف عليها سكر بودرة وشغل الماكينة على السرعة المتوسطة حتى تصبح كالكريمة .
2- أضف البيض مع الاستمرار في الخلط الجيد ثم أضف الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا ثم استمر في الخلط حتى تتجانس جميع المقادير لتصبح عجينة يابسة بعض الشئ .
3- قسم العجينة إلى أربعة أقسام
قسم أضف إليه الكاكاو البودرة قسم أضف إليه القرفـة
قسم أضف إليه جوز الهند قسم سادة
4- شكل العجينة على حسب الرغبة إما بالفرد ثم التقطيع بالفرم السبق ذكرها او باليد وتكون عبارة عن أصابع صغيرة او عن طريق المفرمة
5- توضع الأشكال في الصاج وتدخل الفرن على حرارة متوسطة ثم تترك حتى تبرد جيدا ويرص البسكويت في أواني محكمة الغلق ويقدم

» البسكويت الذهبي