انت غير مسجل لدينا يشرفنا انضمامك الينا
اضغط على زر تسجيل وتمتع بكل ماهو جديد وحصرى
مع تحيات اسره منتدى ابناء الدروتين
انت غير مسجل لدينا يشرفنا انضمامك الينا
اضغط على زر تسجيل وتمتع بكل ماهو جديد وحصرى
مع تحيات اسره منتدى ابناء الدروتين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالدليل
 
 
كريم كراميل 408793691

 :: قسم المرأه :: اطباق شهيه
 

 كريم كراميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيف ياسر نايل
good
good
شيف ياسر نايل


عدد الرسائل : 84
العمر : 37
الموقع : yasser_mohmed9@yahoo.com
العمل/الترفيه : شيف حلوانى
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 19/04/2009

كريم كراميل Empty
مُساهمةموضوع: كريم كراميل   كريم كراميل Emptyالإثنين أبريل 27, 2009 9:43 am
كريم كراميل
المقادير:-
م الصنف الكميه ملاحظات

ج ك العدد
1 حليب 1 إذا لم يوجد حليب يمكن عمل لترمن الحليب البودرة(لتر ماء+200جرام حليب بودرة ويقلب جيدا
2 بيض 8
3 فانيليا 1 ملعقة صغيرة
4 سكر 400
5 نشا 3 ملعقة كبيرة مذوبة في ربع كوب ماء
طريقة العمل:-
1- احضر إناء التحضير أو الكاسات حسب الرغبة0
2- ضع 200جرام من السكر في طاسة على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون السكر إلى اللون الأصفر المائل للحمرة ويسمى الكراميل0
3- بعد ذالك ضع في كل كاسة ملعقتين من الكراميل وإذا كان الإناء كبير ضع كمية الكراميل كلها حيث تشكل طبقة رقيقة ثم اتركها تبرد0
4- ضع الحليب والسكر والبيض والفانيليا في إناء مع التقليب جيدا حتى يمتزج الجميع بالإضافة إلي كمية النشا واستمر في التقليب هكذا ثم يصفى بالمصفاة 0
5- ضع الكريم في الإناء الذي به الكراميل أو توزع الكمية على الكاسات بحيث تغطى ¾ الاناء0
6- ضع الإناء أو الكاسات في صينية كبيرة ثم ضع ماء في الصينية بحيث يبلغ ثلث الصينية أو أكثر ويسمى حمام بخار أو ألبان ماري 0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كريم كراميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم المرأه :: اطباق شهيه-
انتقل الى: