مربى الفراولة(من اعمال كبرى الفنادق السياحية)

1- مربى الفراولة
المقادير:
م الصنف الكمية ملاحظات
ج ك عدد
1 فراولة 1
2 سكر 750
3 عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
4 لون احمر حسب الطلب
طريقة العمل:
1- تغسل الفراولة بالماء البارد ثم تزال الأعناق ثم تنشر وتجفف 0
2- توضع الفراولة مع السكر طبقات قي إناء علي النار وتترك لمدو ساعتين 0
3- يرفع الإناء علي نار هادئة مع التقليب بخفة حتى يذوب السكر تماما 0
4- ترفع الفراولة من المحلول السكري المتكون من عصيرها 0
5- يستمر المحلول علي النار ويضاف إلية عصير الليمون ويترك حتى يغلظ قوامة وترتفع درجة لزوجته.
6- تضاف حينئذ الفراولة وتترك تغلي ببطء مع نزع الريم 0
7- إذا كانت الفراولة باهتة يمكن إضافة اللون لها في هذه الحالة 0
8- تعبأ وهي ساخنة في برطمانات جافة معقمة محكمة الغطاء وتخزن في مكان بارد متجدد الهواء 0

مشكوررررررررررررررررررررررررررررررر

مشكور علي مجهودك الطيب
في انتظار المزيد

تسلم ايدك
مشكور على هذه الوصفه الجميله

» مفاجأة كبرى : حول الويندوز أكس بي إلي ويندوز 7 - ويندوز فيينا الجديد